1、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
2、其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
3、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。
4、此物只应天上有，人间哪得几回闻。
5、我饮不尽器，半酣味尤长；偶得酒中趣，空杯亦常持。
6、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
7、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
8、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
9、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
10、做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。
11、潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬。
12、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
13、汤汁浓、味道重、油水足的菜，就是好菜，用浓而不腻、味浓香醇、盐足油重等词语，来形容美味佳肴。厨师调味，也离不了浓、重、大的三字原则。
14、夜雨剪春韭，新炊间黄梁。
15、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
